非洲紙包蛋糕

攪錯左焗的溫度
結果個面燶咗…

但仍不失佢o既魅力
一出爐
媽咪就搶食左一件
平時，佢眼尾都唔望咖…

食譜來自藍雨

低筋麵粉 60 克
粟粉 15 克
砂糖 90 克
雞蛋 5 隻
含鹽牛油 60 克
雲呢娜香油 1 茶匙
正方形牛油紙 數張
muffin 杯 數個

製作：
1.焗爐開 200度，預熱 15 分鐘。
2.將牛油紙鋪在 muffin 杯內；
3.蛋白 分 3 次加入砂糖打起；
4.加入蛋黃，拌勻。
5.篩入低粉、粟分，輕手拌勻；
6.加入牛油溶液、雲呢娜香油 拌勻；
7.全入已鋪牛油紙之杯內，至 8 成滿。
8.焗爐以 175 度 焗 20 分鐘，面頭金黃即成。

我睇錯左，以為用200度焗
所以燶左…

另外，我用了普通飲水的紙杯焗
杯底有少少燶左
但冇影響到件蛋糕