減壓馬拉糕

又一個忙得沒法開支的晚上
近來的機場生意好得不得了
好像無時無刻都不斷有乘客到埗
處處人頭湧湧
加上是夜的場主是個超級緊張大師
我好像也被他感染了
心情都拉得緊緊的…

回家途中
就盤算著做些什麼作宵夜
好樣滿足一下肚皮
又幫自己減減壓

想起了這個馬拉糕
做法簡單，
又不用勞動電動打蛋器
避免驚動家人
就試一試
食譜是beckyb提供的：

材料
自發粉 80克
吉士粉 20克
蛋 2隻
黃糖 100克
牛油 30克
奶 60毫升

製作
1. 融牛油 。
2. 將蛋及糖拌勻至糖融於蛋液，加入自發粉及吉士粉 。
3. 加入奶、牛油打勻 。
4. 放混合物於器皿中，隔水大火蒸30~40分鐘。
(由於我做的是小蛋糕型，而不是一「底」過蒸
蒸的時間我減少至20分鐘)

吉士及蛋的香味四溢
味道好得很！
因為是蒸的
所以家裡沒有焗爐也可以做 ^0^