上班前的午餐

第一次自己做白汁
原來很容易：

牛奶200cc
牛油1 table spoon
低筋麵粉1 table spoon
芝士 (車打、卡夫)各1 table spoon

將一半牛奶加麵粉伴勻落鍋煮至滾
轉中火把餘下的牛奶、芝士、牛油放入鍋中
待芝士及牛油融後加入少許雞粉、鹽(如牛油是有鹽牛油便不用落)
即成~~

焗得很香脆的煙肉是他做的
很好味~


香蕉蛋糕焗成以後外脆內軟
他說很像牛脷酥

食譜是從KiKi那裡參考的
為免失敗
只作了一半份量：

低筋麵粉120g
泡打粉1/4 tsp
冇鹽牛油80g
糖90g(如果香蕉夠甜，可以減少糖的份量)
鹽1/4tsp
蛋2隻
牛奶20g
香蕉1條

(1) 牛油放軟，香蕉切片待用
(2) 麵粉過篩後加入牛油拌至幼滑，加入泡打粉伴勻
(3) 將蛋分次逐隻加入麵糊中拌勻
(4) 牛奶分次逐少加入攪拌至光滑
(5) 加糖、香蕉入麵糊中拌勻
(6) 180度焗30min