又貼堂先…

(1)芒果啫喱芝士蛋糕




這是我第一個不用焗的芝士蛋糕
我好比心機做咖！
你地覺得靚唔靚呢？
表面的裝飾花紋做得唔係咁靚
muchifun做得好prof咖！

男友勁讚好味道喔~
仲一口氣食左半個！

(2) 醉雞



雞排用鹽醃後巻起
以錫紙包著蒸25分鐘
浸入冰水5分鐘後
放進容器
加紹興酒、魚露及糖調味
浸幾個鐘就食得！

可能用了比較cheap的紹興酒
味道有點苦…

(3) 印尼椰汁九層糕


做法看似很複雜
其實很易成功
食譜來自藍雨

材料：
木薯粉 480 克 (即係一包)
粘米粉 200克
椰漿 2大罐 (即 800ml )
砂糖 500克
暖水 400ml
班蘭葉香精 2 茶匙 (綠色)
士多啤梨味香精 2 茶匙 (粉紅色)
椰子味香精 2 茶匙 (白色)

製法:
1. 暖水溶解砂糖，備用。
2. 木薯粉、 粘米粉混合，加入椰漿，砂糖液拌勻。
3. 糊漿分為 3 份，各份分別加入不同味香精。
4. 先倒一層糊漿入蒸模內蒸3-4分鐘(熟透)，其後 3 種糊漿。 (每層用粉漿 200 ml)
5. 重複交替總共 9 層為止， 製成品放涼後切開享用。

我只用了四分一材料試做一個小的
沒有士多啤梨味香精
我改了用粉紅色食用色素
效果一樣咁惦！