士多啤梨芝士蛋糕

好友丁小姐說我的blog漸漸變成煮食網
可是，總是只刊登照片卻沒有食譜

原因是自問煮食天份很低
不是每樣食物都做得好吃
只是貪得意、好玩而煮食
刊登做法的話，基本上也是抄人家煮食網的吧

這個Strawberry Cheese Cake是昨夜做的
主要原因是上次做的New York Cheese Cake剩了Cream Cheese
他說過喜歡酸酸甜甜的berry
於是就試做了

做法是來自N年前「新假期」附送的「簡易自製甜品」：
(A) 餅底材料
消化餅 200g
牛油 50g

牛油用微波爐叮融
將消化餅弄碎 (越碎越好)後加入已融的牛油混和
倒在餅模底，用匙壓實
放進雪櫃雪30分鐘

(B) Cheese Cake材料
Cream Cheese 250 g
糖粉 60 g
蛋 1 隻
粟米粉 1湯匙
士多啤梨茸 125g

Cream Cheese先放在室溫下至變軟,
加入糖粉、蛋，用打蛋器打至軟
再加入粟米粉、士多啤朵梨茸後拌勻
將混合物倒入原先的餅模內

預熱焗爐170度，隔水焗30分鐘
取出攤凍後放雪櫃雪凍
將蛋糕從模內取出
面上可以再放士多啤梨作裝飾