Cream Puff

材料：麵粉、水、牛奶、牛油、糖粉、鹽、吉士粉、蛋、雲呢嗱油



泡芙做法Step1：牛奶、水、牛油、鹽及糖加熱至微滾、離火



泡芙做法Step2：加入過篩麵粉迅速拌勻後再加熱



泡芙做法Step3：離火，把蛋分次加入拌勻至光滑



泡芙做法Step4：將麵糊倒入唧花袋中唧出所須形狀，在表面灑上水放入預熱焗爐以200度梮20分鐘



吉士餡做法Step1：將蛋黃、糖及牛油打至企身



吉士餡做法Step2：加入篩過的吉士粉及麵粉拌勻，最後加入牛奶及雲呢嗱油隔水加熱打至軟滑



待Pufff焗好放涼後，在中間切開兩半，釀入吉士餡即成！



同場加映：薑汁燉蛋白with吉士topping
(好明顯，是用剩餘的物料做的，幾好味咖！)